T/DAWS 0004-2019
冷链物流 温湿度控制要求与温度测定方法

Cold chain logistics temperature and humidity control requirements and temperature measurement methods


T/DAWS 0004-2019 发布历史

T/DAWS 0004-2019由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2019-09-30,并于 2019-10-14 实施。

T/DAWS 0004-2019在国际标准分类中归属于: 17.200.99 有关热力学的其他标准。

T/DAWS 0004-2019的历代版本如下:

  • 2019年 T/DAWS 0004-2019 冷链物流 温湿度控制要求与温度测定方法

 

冷链物流是指产品在流通加工、储存、运输、配送直至最后消费的各个环节中,都始终处于适宜的低温环境下,确保产品质量及安全、减少耗损和污染的特殊供应链系统。农产品冷链流通要求在采收、加工、包装、储存、运输、销售等多个环节对农产品进行严格的温度控制,以保证产品质量的一项系统化的概念。而目前我国对于农产品冷链物流还是缺乏一种系统的认识,这就造成了农产品质量始终不能达到一个较高的水平。系统中的每一个环节都必须做到对温度的严格控制,只有这样才能确保农产品冷链物流的顺利进行、保证农产品的品质质量。 果蔬产品保鲜期短,要想最大限度地保持其原有的新鲜程度、色泽以及营养,就必须快速准确地送到消费者手中。如果运送时间增加 ,产品新鲜度将下降,虽仍能食用,但是人们在购买过程中,此类产品被销售出去的机率会降低,销售量减少,从而造成损失。 果蔬农产品易腐烂的特点严重影响着果蔬农产品的价值,果蔬农产品在采收后应该马上进入冷冻库,进入预冷环节。果蔬采摘后预冷与否关系到果蔬品质及保鲜时长,若不预冷或预冷不及时都可能使果蔬快速腐烂。但是我国的实际情况却是大部分的产品都是常温运存,冷链流通率极低。冷链所需要的制冷、温控等技术是支持冷链的技术基础。然而这些技术的发展不全面、不平衡,严重影响了果蔬农产品的运输保鲜效果。 随着经济的发展,人民的生活水平的提高,人们对产品质量提出了更高的要求,要求新鲜、安全、无污染。为了不保证农产品的高度新鲜、营养和安全,满足顾客的需求,冷链物流是保证农产品从农场到餐桌的最后的关键一步。 为减少农产品在流通中的损耗,需要有适宜的湿度和温度,因此冷链过程中温湿度的测定与控制至关重要,有必要制定统一的《冷链物流 温湿度控制与测定要求》标准进行规范。

标准号
T/DAWS 0004-2019
发布
2019年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/DAWS 0004-2019
 
 

T/DAWS 0004-2019相似标准


推荐


T/DAWS 0004-2019 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号