T/NHLZ 0002-2023
九江传统龙舟文化活动指南 龙船饭

Jiujiang Traditional Dragon Boat Cultural Activity Guide——Dragon Boat Feast

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标准号

T/NHLZ 0002-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/NHLZ 0002-2023

 

 

适用范围

本文件规定了南海九江龙船饭的术语和定义、分类、基本原则、场所要求、原料采购、运输、验收与贮存、食品加工过程、食品加工操作从业人员、上菜、席间服务、用餐结束、安全与应急处理、九江龙船饭推荐菜品。

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