信宜菜 杨桃鸭烹饪工艺规范, 您可以免费下载预览页
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而在另一家茶餐厅,服务员端上来的老鸭汤清澈如白水,味道却和老鸭汤相差不大。记者询问原因,服务员表示,店内所谓“老鸭汤”只是有老鸭味道的汤,是使用“老鸭汤底料”调制的。 业内人士:添加剂省钱又省事 小火慢炖鸭汤、老母鸡煲汤……这些汤在各大中餐厅并不少见。有业内人士称,不少餐厅瞄准了现代都市人对清炖食物的追求,争相推出此类菜品,迎合市场需要。 ...
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