所有的滤食性软体动物都有富集软骨藻酸的可能,然而,在美国与发生ASP相关的唯一贝类是贻贝。此外,ASP还在蟹和石鱼内脏内发现过。ASP引发症状的早期,病人感到肠内不适,重症时引起面部怪相或咬牙的表情,短期记忆丢失和呼吸困难,也可发生死亡。 上述四种贝类毒素均无法通过一般性加热、冷冻、腌制或熏制加工予以彻底破坏。但是,罐藏时的高温杀菌有可能使PSP或其他毒素降低到安全水平。...
:酶联免疫吸附方法第二法:液相色谱(DA 软骨藻酸)第三法:液相色谱-串联质谱法(DA 软骨藻酸)GB 5009.261-2016食品安全国家标准贝类中神经类贝类毒素的测定小鼠生物测定法Pribolab蓝藻/海洋毒素产品速递蓝藻/海洋毒素免疫亲和柱:产品编号产品名称/容量检测成分适用样品IAC-M10-3河豚毒素(TTX)免疫亲和柱河豚毒素鱼肉及其制品IAC-M20-3微囊藻毒素(MC)免疫亲和柱微囊藻毒素...
当贝类生物(如贻贝、蛤类、螺类、牡蛎、扇贝等)食入了有毒的藻类,其所含有毒物质即进入贝体内,人误食后就会引发食物中毒,轻则身体部分肢节麻木,重则呼吸麻痹,致人死亡。常见四大贝类毒素:腹泻性贝类毒素(DSP)麻痹性贝类毒素(PSP)神经性贝类毒素(NSP)记忆缺失性贝类毒素(ASP)如何检测有毒贝类和防止误食?...
当贝类生物(如贻贝、蛤类、螺类、牡蛎、扇贝等)食入了有毒的藻类,其所含有毒物质即进入贝体内,人误食后就会引发食物中毒,轻则身体部分肢节麻木,重则呼吸麻痹,致人死亡。常见四大贝类毒素02如何检测有毒贝类和防止误食?既然误食有毒贝类会带给人们如此严重的安全隐患,我们又该如何提防呢,首先有毒贝类在外观、气味等方面和无毒贝类并无差别。...
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