“只要几秒钟就能查出泡菜的亚硝酸盐是否超标，我也要买一包试纸放家里，将购买的泡菜、坛子菜先测一测，看能不能放心吃。”她说。 是否需要市民有足够的专业知识才能操作？检测人员介绍，基本的检测产品操作都很简单，消费者只要根据说明书的图示就能作出判断。 结果可作消费参考不能作为维权依据 家里基础的检测产品要配备哪些呢？价格怎样？...
而比起其他腌制菜，泡菜独一份儿的脆，就赢得了更多人的喜爱。泡菜的“脆度”不仅受到腌制蔬菜新鲜程度的影响，还和腌制时间长短、腌制温度、泡菜坛子里的 pH 值都有关系。所以说，泡菜看似简单，可新手成功率却不高。高手们正是在上述细节中积攒经验，才能腌制出脆爽酸香的美味泡菜。 泡菜致癌、高盐、不健康？ ...
镜头一转，酸菜改头换面，以“泡菜”的名字席卷川渝大地。泡鸡脚脚，就是极为寻常的川渝风味。白水煮鸡爪，舀一勺泡菜坛子水，加山海椒，放点新鲜胡萝卜条，两三天就好，鸡爪Q弹，泡菜爽口，一盘泡鸡脚脚，能下好几集电视剧。泡白萝卜切丁加熟油海椒一拌，只需要加酸萝卜和老姜花椒就能煨出的老鸭汤，简直好吃惨了！...
尤其是老年人的耐受力很差，就会出现呼吸困难，心跳加速，甚至心率失常，严重的可能导致昏迷，所以老年人要尽可能少吃一些腌制品或者是坛子菜，这样的话就相对安全一些。 常熬夜+聚餐 小心消化道出血 消化道出血在春节期间也是很容易发生的，这什么原因呢？ 首先是冬天天气寒冷，其次过年的时候大家不容易觉得疲劳，就会经常熬夜，此外还经常聚餐，在这样的情况下就容易诱发消化道出血。...
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