T/YTHSLHH 0007-2023
烟台溯源好海参 冷冻即食海参加工技术规范

Technical specifications for the processing of frozen ready-to-eat sea cucumbers traceable to Yantai

标准号

T/YTHSLHH 0007-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/YTHSLHH 0007-2023

 

 

适用范围

本文件规定了冷冻即食海参加工的基本条件、原辅料要求、加工过程、生产记录、运输等要求。 本文件适用于以中国境内出产的鲜活海参[刺参 Apostichopus japonicus （Selenka,1867）]及以上述鲜活海参加工的冻煮海参、盐渍海参为原料经预处理、发制、杀菌、冻结、包装等工序加工冷冻即食海参的生产过程。

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