对“粮谷”的定义,《白酒工业术语》也有解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,同时明确了粮谷的定义中不包括薯类。▲三种白酒制造方法对原料的要求。图由全国酿酒标准化技术委员会提供传统上,白薯等薯类常被用作生产食用酒精的原料,其成本比用粮谷酿造的酒要低。以前也有企业采用粮谷酿造的酒作为基酒,与用薯类生产的食用酒精勾兑,降低成本。...
白酒酿造主要是将原料中的淀粉转化为糖,然后再将糖转化为酒精的过程,凡是含有淀粉和可发酵性的糖的原料都可以用来酿酒。常用的原料一种是粮谷,如稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,酿出的酒风格不相同。还有一种是用木薯、糖蜜、甜菜等酿酒的,其中木薯、糖蜜是食用酒精常用的制造原料。图库版权图片,不授权转载然而市面上从2、3千元的高端酒到几元钱一瓶的低端酒都有,同样是500ml的酒,为什么价格差异这么大?...
2020/8/146DB5115/T 31-2020 酿酒专用粮糯稻绿色生产技术规程2020/8/147DB5115/T 30-2020 酿酒专用粮玉米绿色生产技术规程2020/8/148DB5115/T 29-2020 酿酒专用粮宜宾糯红高粱绿色生产技规程2020/8/149DB5115/T 28-2020 酿酒专用粮稻谷2020/8/150DB5115/T 27-2020 酿酒专用粮玉米2020...
优化粮食消费整体布局,谨防工业用粮和饲料用粮在粮食消费结构中无止境的扩张,给粮食生产带来巨大压力,统筹粮食消费与粮食生产关系,建立适合中国资源禀赋和人民健康生活需要的粮食消费模式,保障粮食生产用在刀刃上。2.加强粮食消费监测与预测信息发布,正确引导市场预期粮食消费监测及信息及时准确发布对于引导粮食生产、稳定预期、服务决策具有重要意义。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号