总台“3·15晚会”15日晚曝光了部分老坛酸菜质量问题。据报道,湖南插旗菜业、锦瑞食品有限公司为多家企业代加工酸菜制品,有很大一部分酸菜是从外面收购的“土坑酸菜”。记者注意到,目前多家电商平台已经对部分老坛酸菜牛肉面等相关产品做了下架处理。 那么,到底什么是“土坑酸菜”“大坑腌菜”?这将会给食品安全和环境保护造成哪些影响? ...
“同时,该产品首次将‘湿态’发酵酸菜特色风味包与方便面进行结合,开创了传统老坛酸菜系列方便面的风味料包先河,通过分析老坛酸菜的制作技术对产品感官品质的影响,确定了规模化生产传统老坛酸菜风味系列方便面的工艺标准、质量要求和感官品质特征。老坛酸菜风味方便面的系列配方,实现了方便面风味调味包的创新与突破。” ...
插旗菜业官网显示,公司与统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。 平台下架 3·15晚会曝光“土坑”老坛酸菜后,多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。同时,康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。同时,插旗菜业官网已无法访问。 ...
央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等收购卫生状况堪忧的“土坑酸菜”,并为多家知名企业代加工酸菜制品。3月15日晚,康师傅发声明致歉,湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一,公司已立即中止其供应商资格,取消一切合作,封存其酸菜包产品,配合监管部门调查与检测。 据报道,湖南插旗菜业为一些方便面企业代加工老坛酸菜包,号称老坛工艺,足时发酵。...
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