T/TJWL 004-2018
食品冷链用蓄冷剂

Refrigerant for food cold chain

标准号

T/TJWL 004-2018

发布

2018年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/TJWL 004-2018

 

 

适用范围

5　技术要求 5.1　原材料 5.1.1　主要成分 包括：水、盐（氯化钠）、羧甲基纤维素钠、食品色素。 5.1.2　材质 采用上述原料成分组成的混合状液态材料，混合后性质稳定，不产生化学变化。 5.1.3　外观 蓄冷剂为清亮，半透明液体。 5.2　安全性 5.2.1　食品级安全指标的要求 5.2.1.1　生活饮用水的安全检测 符合GB 5749的要求 5.2.1.2　食用盐的安全要求 符合GB/T 5461的规定。 5.2.1.3　羧甲基纤维素钠的安全要求 符合GB 2760的规定。 5.2.1.4　食品色素的安全要求 符合GB 2760 的规定。 5.2.2　蓄冷剂的食品安全要求 依据 GB 15193.3进行蓄冷剂的急性经口毒性检测，符合规定。 5.3　使用性能 根据使用场景的要求，分为深冷的固态状、保冷的冰沙状、保鲜与保热的液态状。 5.4　理化指标允许偏差值 蓄冷剂理化指标及允许偏差见表1。 表1　蓄冷剂理化指标允许偏差值  标准指标 极限偏差　序号　温度特性 （相变温度）　相变潜热 （kj/kg）　盐含量　羧甲基纤维素钠含量 　1　上限值：-2.5℃　＞280　上限值：1.25%　上限值：0.20% 　　下限值：-1.5℃　　下限值：1.15%　下限值：0.15% 　2　上限值：-6.5℃　＞280　上限值：1.95%　上限值：0.20% 　　下限值：-5.5℃　　下限值：1.85%　下限值：0.15% 　3　上限值：-10.5℃　＞280　上限值：2.55%　上限值：0.20% 　　下限值：-9.5℃　　下限值：2.45%　下限值：0.15% 　4　上限值：-14.5℃　＞280　上限值：5.05%　上限值：0.20% 　　下限值：-13.5℃　　下限值：4.95%　下限值：0.15% 　5　上限值：-18.5℃　＞280　上限值：8.05%　上限值：0.20% 　　下限值：-17.5℃　　下限值：7.95%　下限值：0.15%

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