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该标准的发布实施，对保持景芝神酿酒传统酿造工艺和典型风格特征具有重要意义。这是景酒公司自1995年以来，继《芝麻香型白酒》国家标准和《芝麻香型白酒》行业标准后，在白酒行业标准制订方面又一重大贡献。掌握标准话语权，为景酒公司的大发展夯实了坚实的技术基础。 景酒公司办公室主任冯金良在接受记者采访时分析，目前，鲁酒从整体上存在没有高端产品、个性化不突出的问题，所谓“群山连绵、高峰不突”。...
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。...
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。...
霉菌因糖化力较高，酶类丰富，适合酿酒生产，是一种重要的糖化菌。随着近年芝麻香型白酒的发展，河内白曲的酸性蛋白酶活力也逐渐受到重视，其在芝麻香型白酒香味成分生成过程中的作用逐渐被认可，河内白曲霉成为芝麻香型白酒酿造中糖化酶和酸性蛋白酶的重要产生菌。但我国白酒生产的经验：“制曲时霉菌孢子较多，酿酒时加曲量过多或发酵温度过高等都会给成品酒带来苦味”、“大量孢子使酒呈苦涩味或霉苦味”。...
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