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一按加工精度可分为特级一等粉、特级二等粉、标准粉、普通粉。也可按照传统的超精粉、标准粉、普通粉等。也可按照传统的超精粉特精粉雪花粉富强粉标准粉或八五粉全麦粉等。也可按用途分为通用或专用粉，还可按湿面筋的含量不同分为高筋粉中筋粉和低筋粉。四、油的相关知识介绍1、脂肪酸的分类饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。2、如何科学用油？...
此次检出金锣的生鲜猪肉含有瘦肉精，那么这样的猪肉是否也用来加工火腿肠？对于这些疑问，9月1日，据负责金锣公关事务的某公关公司负责人透露，当天晚上金锣会针对瘦肉精事件有个声明。但是截稿为止，尚未见到声明。...
随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,人们对小麦粉的消费需求已从特二粉、特一粉转向特精粉以至高精粉,食品厂家对面粉的需求则提升为专用粉。为满足市场需求,面粉加工企业陆续开发生产了各种专用粉,取得了较好的经济效益,但同时也存在着一些问题,制约、影响面粉白度的提高。 ...
①提高了小麦的清理效果，降低了小麦灰分和含砂，提高了入磨小麦纯度；②生产指标得到优化，投料日产量由100 t提高到130 t,增加30%;③出率由70%提高到73%,其中特一粉出率由45%升为50%,特二粉出率由25%变为20%,新提次粉3%左右；④吨粉电耗由73 kW ”h降为68 kW “h;⑤特一粉灰分在提高出率5%的情况卜，由0.55%降为0.50%;特二粉灰分由0.65%降为0.61...
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