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自1952 年建厂后, 在酿造二锅头的工艺过程中,我们一直保持着制曲、立米查、发酵等一系列工序, 在质量上才保持了传统的清香、口味甘洌、酒体醇厚、酒力强劲的特点[1], 牛栏山二锅头酒逐渐成为我国北方清香型的代表性白酒之一, 在国内外具有较高的知名度, 产品远销美国、韩国、日本、加拿大等国家。 白酒的微量成分十分复杂。...
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