GOST 5897-1990
糖果 感官质量指标、尺寸、净质量和成分的测定方法

Confectionary. Methods for determination of organoleptic quality indices, sizes, net-mass and components


 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 GOST 5897-1990 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

 

标准号
GOST 5897-1990
发布单位
GOSTR
当前最新
GOST 5897-1990
 
 

GOST 5897-1990相似标准

TCVN 4068-1985 糖果糕点.净重,尺寸,感官和灌装生产的测定方法 GOST 8756.1-1979 罐头食品 感官指标、组分净重或体积质量分数的测定方法 GOST 8756.1-2017 水果, 蔬菜和蘑菇产品. 感官特性, 总质量的组分分数和净质量或体积的测定方法 SB/T 10023-2008 糖果.胶基糖果 DB52/T 938-2014 地理标志产品 茅贡米

推荐

质构仪用于糖果及巧克力类的检测

糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等，不同的类型的糖果其质构特性不同。巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。...

单头面筋测定仪测定湿面筋含量的必要性

因此,面筋数量和质量都对拉面各评分指标有重要的作用。　　　　对面条品质的评价方法除了煮面感官评价法外,还有化学鉴定法和仪器测定法等。但感官评价法易受品尝人员和其他方面的影响,而且样品需要量大。化学鉴定法具体操作比较麻烦。仪器鉴定法从面条强度、色泽、质地结构和流变学特性来间接反映面条的品质特性。单头面筋测定仪测定面筋是小麦面粉最主要的成分,面筋的数量和质量直接影响着面粉制品的特性。...

谁引用了GOST 5897-1990 更多引用

GOST 14032-2017 饼干. 通用规范 GOST 14033-2015 梳打饼. 通用规格 GOST 108-2014 可可粉. 规格 GOST 30390-2013 公共餐饮服务. 面向人口的公共餐饮生产. 通用规格 GOST 31721-2012 巧克力.通用规格 GOST R 50763-2007 公共餐饮.公共餐饮产品.通用规范 GOST 6441-1996 糖果糕点制品.一般技术条件 GOST 15810-1996 糖果、糕点、蜜糖、饼干制品.一般技术条件 GOST 15052-1996 大蛋糕.一般技术条件 GOST 14033-1996 酥饼(干饼干) .技术条件


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号