T/FDCX 003-2020
福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范

Fuding snack—Production specification of Fuding fish fillet

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标准号

T/FDCX 003-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/FDCX 003-2020

 

 

适用范围

本标准规定了福鼎鱼片的制作流程、备料、切块、手工制作、机器制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制等环节的技术要求。

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