GB 31607-2021由国家质检总局 CN-GB 发布于 2021-09-07,并于 2022-03-07 实施。
GB 31607-2021 在中国标准分类中归属于: X09 卫生、安全、劳动保护。
GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB 31607-2021 。
本标准规定了散装即食食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。本标准适用于散装即食食品。不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。2 术语和定义
点击“美正”关注我们,了解更多01餐饮行业应遵循的标准原则对于餐饮行业虽然没有规定致病菌限量要求,本着“无论是否规定致病菌限量,食品生产、加工、经营者均应采取控制措施,尽可能降低食品中的致病菌含量水平及导致风险的可能性”的制标原则,对于 GB29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》和GB31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》及其他食品安全国家标准中未规定的食品类别...
对于 GB29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》和GB31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》及其他食品安全国家标准中未规定的食品类别,应结合我国市场上此类食品生产、销售及消费方式等特点,可按照GB14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》,以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》、GB31654-2021《餐饮服务食品安全操作规范...
《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021)标准将于2022年3月7日实施。...
4 食品安全国家标准 散装即食食品中致病微生物限量(征求意见稿) 5 ...
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