2015年,西安市质监局萌生了制定地方小吃制作规程的念头,选择的5种小吃是目前西安在全国范围内流传最广、最受欢迎、知名度比较高的,但却困难重重。更多的担心是:“统一了标准,会不会失去特色?” 针对质疑,西安市质监局标准化处处长关养利回应说:“西安传统小吃制作技术规程属于工艺操作标准,强调的是生产或提供过程。...
其实,这都是来自于最新出炉的《西安传统小吃制作技术规程-肉夹馍》。今天早上,西安市质量技术监督局发布《西安传统小吃制作技术规范-肉夹馍》等五项地方技术规范,还包括有牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面以及蓝田饸饹,2016年6月15日正式实施。 这些小吃那可都是咱老陕天天喋,外地游客甚至歪果仁,想起来就垂涎欲滴的美食,那么,统一规范制作技术之后,对西安这些小吃都有啥改变呢?...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号