为了生产更好质量的番茄酱,粘度检测必不可少。传统的番茄酱生产行业对粘度不是很重视,都用稠度计来简单测试,目前知名奶制品企业要求下游供应商对原料粘度严格要求,需要用到粘度计来进行测量,需要得到一个的粘度数值,不再是简单地用稠度计来测试。...
QuEChERS法-色质联用技术检测加工番茄及制品中99种农药残留 目前,我国番茄制品产量仅次于美国,是世界第二大加工番茄生产国,年出口量100×104 t,成为我国五大出口蔬菜制品之一,占全球番茄酱的贸易总量已从1999年的7.7%上升到2016年的40%,是世界第一大番茄制品出口贸易国。 ...
流动式稠度计又叫番茄酱粘度计、果酱粘度计、稠度计,是测定产品质地结构的通用仪器,主要用于番茄酱粘稠度、水果酱粘稠度、酸乳酪粘稠度等产品的粘稠度测定。流动式粘度计具有低成本、容易操作、经久耐用之特色。不论在实验室或生产现场,可快速检测样品的粘度、稠度及流动性是否符合标准。...
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 产品质量要求: 酱体呈红褐色,均匀一致,具有一定的粘稠度;味酸、无异味;可溶性固形物达22%~24%。...
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