EN ISO 16958:2020由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2020-06-03，并于 2020-09-30 实施，于 2020-12-31 废止。
EN ISO 16958:2020在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
EN ISO 16958:2020 牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸组成的测定 毛细管气相色谱法的最新版本是哪一版？
最新版本是 EN ISO 16958:2020 。
ISO 16958:2015 规定了一种对含有乳脂和/或植物油、补充或未补充富含油的牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养配方奶中的单个和/或所有脂肪酸进行定量的方法。长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）。这还包括通常标记的脂肪酸组[即反式脂肪酸 (TFA)、饱和脂肪酸 (SFA)、单不饱和脂肪酸 (MUFA)、多不饱和脂肪酸 (PUFA)、omega-3、omega-6 和 omega-9脂肪酸]和/或单独的脂肪酸[即亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)]。该测定通过食品基质中的直接酯交换反应进行，无需预先提取脂肪，因此适用于总脂肪≥ 1.5 % m/m 的液体样品或含水的重构粉末样品。从脂肪含量低于 1.5% m/m 的产品中提取的脂肪，可以在使用第 2 条中引用的方法进行初步脂肪提取后，用相同的方法进行分析。 乳制品，如酸度水平 ≤ 1 mmol/ 的软奶酪或硬奶酪100 克脂肪，可在使用第 2 条中引用的方法进行初步脂肪提取后进行分析。对于补充或富含鱼油或藻类来源的 PUFA 的产品，溶剂的蒸发应在尽可能低的温度下进行（例如最高 100 ℃）。 40 °C）来回收这些敏感脂肪酸。
EN ISO 16958:2020 是基于 ISO 16958 的发版本。
脂肪酸组成分析 乳制品相关产品尤其婴幼儿配方乳粉、婴幼儿特殊医学用途配方乳粉等产品对于脂肪酸亚油酸，α亚麻酸以及两者的比值有严格的规定，采用的方法是气相色谱法。 CLARUS气相色谱拥有升、降温速率快的柱温箱，2 分钟内柱温箱从450℃降到50℃， 改进的毛细管柱进样口，在很大程度上降低样品分解，减少残留，提高线性。可以一次进样分析37种脂肪酸。 ...
脂肪酸组成分析乳制品相关产品尤其婴幼儿配方乳粉、婴幼儿特殊医学用途配方乳粉等产品对于脂肪酸亚油酸，α亚麻酸以及两者的比值有严格的规定，采用的方法是气相色谱法。CLARUS气相色谱拥有升、降温速率快的柱温箱，2 分钟内柱温箱从450℃降到50℃， 改进的毛细管柱进样口，在很大程度上降低样品分解，减少残留，提高线性。可以一次进样分析37种脂肪酸。...
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