T/CPCS 005-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-05-09,并于 2022-05-20 实施。
T/CPCS 005-2022在国际标准分类中归属于: 67.100.99 其他奶制品。
3.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的标准及有关规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1 感官要求 项目 要求 色泽 呈浅黄色至白色 表1 (续) 项目 要求 滋味、气味 具有本产品特有的滋味和气味,无异味 组织状态 均匀一致的液体,允许有悬浮物,无正常视力可见异物 3.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 蛋白质,g/100g ≥ 2.0 免疫球蛋白(IgG),g/100g ≥ 1.5 酸度,oT ≤ 60 3.4 污染物限量 应符合GB 2762中生乳的规定。 3.5 真菌毒素限量 应符合GB 2761中生乳的规定。 3.6 微生物限量 应符合商业无菌的要求。 3.7 净含量 净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
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