1、色香味在对人造肉有顾虑的人中，最大的担忧是对人造肉色香味的怀疑：高达79%的人担心人造肉的色香味比不上真肉。市面上的人造肉口感和真肉相比仍有差距，从技术角度来说，现存产品在质地、口感、风味等方面无法做到与畜禽肉完全一致，带骨产品更是如此，比如烤牛排、烤羊腿等。2、价格高据了解，目前人造肉比传统肉类的成本要高得多。...
法国法律规定，碎牛肉只能包括肌肉，但这些问题碎牛肉则包括胃、扁桃体、软骨、牛心脏、大豆、淀粉甚至是转基因肉等。慈善救助协会工作人员发现碎牛肉中存在不明棕色物体，随后向相关部门反映了情况。 参议院审问涉事企业和官员，经过多方调查，但仍无法确认这些肉的原产地。在报告中，参议院列出18条改进建议，其中尤其包括加强招标控制。...
有媒体还实地采购卡拉胶、碎牛肉进行实验，“粘”出了牛排产品。 针对上述报道，上海市食品添加剂和配料行业协会于12月14日发表声明，称节目中关于胶水黏合牛排的说法严重误导了消费者，挑起了公众对于食品安全的担忧，给企业和社会带来了不良影响。协会严正抗议不实报道，并保留进一步交涉的权利。 ...
我国的红碎茶与绿茶不同,不是按等级分,而是根据产地的生态条件及品种的不同分为4套样,每一套样中又按加工过程中的外形和内质的差异而分为碎、片、末、叶等下降的很本原因不在粗纤维本身,而是由于茶叶嫩度下降夕一导致其它品质成分如氨基酸等的下降,从而品质降低。因为粗纤维除了决定叶底的嫩度而影响到评分外,它本身并不溶于茶汤中,亦不为饮茶时所食用。...
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