农村集体聚餐点管理规范 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
“在农村,谁家有个红白事,在自家院里搭伙起灶待客,是极为普遍的现象。”高淳区食药监局工作人员介绍,农村集体聚餐场所存在不确定性,切菜砧板生熟食一起切,“农村大厨”也没有营业执照,食品安全隐患很大。“现在每个村都设立集体聚餐点,建立‘农村大厨’档案,集中聚餐超100人,还要提前向村委会备案并签订《农村家庭集体聚餐食品安全承诺书》。” ...
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