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其高1-3米，茎直立，被白色短糙毛或刚毛，叶通常对生，有叶柄，上部叶互生，下部叶卵圆形或卵状椭圆形，头状花序较大，有1-2个线状披针形的苞叶。它耐寒抗旱，对土壤要求不严。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精。[2] 洋姜的腌制方法：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。...
其高1-3米，茎直立，被白色短糙毛或刚毛，叶通常对生，有叶柄，上部叶互生，下部叶卵圆形或卵状椭圆形，头状花序较大，有1-2个线状披针形的苞叶。它耐寒抗旱，对土壤要求不严。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精。[2] 洋姜的腌制方法：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。...
其高1-3米，茎直立，被白色短糙毛或刚毛，叶通常对生，有叶柄，上部叶互生，下部叶卵圆形或卵状椭圆形，头状花序较大，有1-2个线状披针形的苞叶。它耐寒抗旱，对土壤要求不严。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精。[2] 洋姜的腌制方法：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。...
从整体来说，挑选时主要看叶子，叶片充分舒展、肥厚、深绿且有光泽的才是好菜；如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，尤其是叶上有黄斑的菜，坚决不要买。卷心菜选叶球坚硬紧实的挑软硬。新鲜的卷心菜，用手从中间稍微按压下去，应该是紧实的。如果软下去就表示是空心的，可能存放得太久了。挑菜梗。要选菜梗脆的，不要选太硬的，否则表示卷心菜比较老，不好吃。掂分量。...
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