此外，还有其他动物研究实验证实，黑蒜具有免疫调节作用，在降低丙二醛含量和提高GSH-Px活性的作用也明显优于白蒜和阳性对照。但这些毕竟只是动物实验，在人体中的情况如何，还有待于进一步的研究。云无心表示，黑蒜不失为一种风味独特的食品，适当吃些没有什么坏处，但如果把防病甚至治病的重任全都交给它，就实在有些不靠谱了。...
乙蒜素为我国S创绿色农药，是一种植物仿生农药，可抑制粮油、棉花、蔬菜、花卉、药材、茶叶等作物以及蚕业、渔业的数十种病菌。杀菌效果优越、活性稳定、与植物亲和力强，容易被作物吸收，快速杀灭病菌且易降解，不易产生抗性。 乙蒜素目前已广泛应用于防治水稻烂秧病、恶苗病、稻瘟病、白叶枯病；麦类黑穗病、条纹病；棉花枯萎病、黄萎病；果树轮纹病、炭疽病；作物苗期立枯病、猝倒病、烂根病等。...
“蒜价高刺激了蒜农的积极性，他们今年大量种蒜，留了很多蒜种，蒜芯不能种，必须卖掉。这导致了今年的库外蒜特别多，销售时间长，冲击了储存蒜的价格。大蒜种植基本上都是从国庆节开始，10月份这一个月是库外蒜集中销售的时期，与蒜价的下行趋势是一致的。” “目前大蒜价格的回落是理性回归。...
此前，卫生部征集得来的五种最有可能成功的检测方法，在精制地沟油面前也败下阵来，只能继续征集方法。可见想要找出一个通用可靠的方法，是极其困难的。既然如此，流言中的方法真能好使吗？放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。用好食油蒜子是白的。把家里的油放冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油。...
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