DB15/T 2866-2023
丰镇月饼-亚麻籽油工艺规范
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秦式月饼主要有鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。No. 7晋式月饼晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。晋式月饼甜香、醇和，形式古朴，口味醇厚，酥绵爽口，甜而不腻。...
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