市场显示，全球植物蛋白饮料将从2014年的82亿美元增至2020年的195亿美元，年增长率达15.5%，亚太地区不但占有最大的市场份额，而且增长最快。中国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，一方面是消费升级，健康消费理念走俏；二是饮料品牌经营产品细分化；三是一些有固定奶源的地方特色企业成为中国乳品市场的主力军。...
如果是乳糖不耐受的人群，想用植物蛋白饮料替代牛奶，还不如多吃些鸡蛋、鱼类，或者直接喝豆浆。因此，不能用植物蛋白饮料来代替牛奶、鸡蛋和肉制品等富含优质蛋白的食物。 蛋白质该如何补 我们该怎么补充蛋白质呢？阮光锋表示，在进行蛋白质补充时应注意将动物、植物蛋白质混合食用。混合食用的食物种类越多，蛋白质互补作用越强。“日常食物中，鱼、肉、蛋、奶等都含有较高的动物蛋白，大豆、坚果等含有较高植物蛋白。...
张烨表示，在进行蛋白质补充时应注意将动物、植物蛋白质混合食用，也就是说，吃混合食物时，蛋白质营养价值更高。而混合食用的食物种类越多，蛋白质互补作用越强。“日常食物中，鱼、肉、蛋、奶等都含有较高的动物蛋白，大豆、坚果等含有较高植物蛋白。日常饮食中只要注意饮食的多样化，成人所需的蛋白质完全可以通过膳食来满足。...
3批次饮料检出蛋白质不达标，分别为恭城县莲花镇富民供销批发部销售的标称由平乐县甘泉饮料厂生产的“花生奶植物蛋白饮料”，平乐县陶秀珍食杂店销售的标称由平乐县甘泉饮料厂生产的“花生奶植物蛋白饮料”，平乐县陶秀珍食杂店的标称由平乐县甘泉饮料厂生产的“豆奶植物蛋白饮料”。 蛋白质是饮料中的主要营养成分，也是品质指标之一。如果企业对原料的质量控制到位，严格按照工艺要求进行生产，不会出现蛋白质不合格的现象。...
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