预包装冷藏膳食在日常生活中十分常见,平时7-11、全家等便利店里,深受白领们青睐的盒饭、饭团、手卷、面条,还有大家常吃的火车餐、飞机餐等都属于预包装冷藏膳食。 据悉,目前有不少广东企业生产预包装冷藏膳食,且供应数量不断增加。不过,至今国家还没有预包装冷藏膳食的食品安全国家标准,仅上海市于今年3月份发布了《预包装冷藏膳食》、《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》等地方标准。 ...
为进一步确保本市食品药品安全,本市近期集中发布了六项食品安全地方标准,包括《冷鲜鸡生产经营卫生规范》、《集体用餐配送膳食》、《集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》、《预包装冷藏膳食》、《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》、《即食食品现制现售卫生规范》 六项。 ...
比如江苏省餐饮行业协会2022年发布的《预制菜点质量评价规范》团体标准;同年,重庆市市场监管局发布预制菜生产经营《落实食品安全主体责任二十条》。去年底,厦门公布了《供厦食品预包装冷藏膳食》和《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》两项团体标准。今年1月,上海市市场监管局发布《上海市预制菜生产许可审查方案》。 ...
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