实验样品:徐香猕猴桃:市售;39 株 L. plantarum(植物乳杆菌):由湖北文理学院鄂西北传统发酵食品菌种资源库提供。 ...
4.2 育种选择国产猕猴桃品种多,不但有黄心、绿心、红心,而且下面又分很多小品种,不同品种猕猴桃口感、风味差距大。新西兰也是猕猴桃生产大国,新西兰猕猴桃口感优质,风味好,因此广受消费者喜爱。国内有很多猕猴桃口感是优于新西兰金果的,比如黄心的金艳、金果,绿心的徐香、翠香,红心的红阳,这些品种的猕猴桃,口感不亚于新西兰的奇异果。可以通过质构仪对不同品种猕猴桃进行物性品质评价,分析其差异。...
以徐香猕猴桃为试材,利用叶面积测定仪探讨了单片叶面积,单位新梢总叶面积以及整株总叶面积的回归测定方法,为生产过程中 ‘徐香’猕猴桃的相关研究提供依据。...
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