饮用茶属于茶亚属茶种，树干比山茶的要高，花一般是白色的，开花的时间一般在秋冬季节，而不是在冬春季节。茶树的花较小，颜色淡雅，且比较单一，极少被作为观赏花卉。实际上，考虑到花的生长需要跟叶子抢夺营养物质，茶农往往会采取措施，抑制茶树开花。 茶的种类很多。如果按照加工的工艺来划分，则主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等，这些说起来都是将茶树的叶子作不同的加工处理得到的。...
绿茶抗氧化消炎效果佳 绿茶，原料细嫩，是完全未发酵茶，最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质，像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多，所以，抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎这些功效，明显高于其他茶类。红茶生热暖腹促消化 红茶是全发酵茶，加工过程中发生化学反应，产生了茶黄素、茶红素等成分，这些成分在很大程度上决定了红茶的色泽、滋味和香气。...
此外，中茶所还就中黄1号加工关键技术进行了深入研究，通过三年时间，采用中黄1号芽叶原料，分别进行了扁形、烘青、半烘炒、直条形绿茶和功夫红茶等加工工艺试验比较。 ...
IF=4.529实验材料从中国浙江、四川、贵州、山东等地春季（3.25-5.15）收集的50种绿茶（一芽一叶），根据龙井茶的制作工序加工，20℃保存。...
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