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2.4 三文鱼预制菜加工技术研究与应用2.5 海水鱼腌制加工新技术及应用10:00-11:00吴燕燕老师博士/研究员(三)淡水鱼预制菜加工技术及案例分享3.1 淡水鱼产业概况及发展趋势3.2 淡水鱼加工原料特性3.3 淡水鱼预制菜加工共性技术3.4 鱼片类预制菜加工技术及案例分享3.5 鱼类加工副产物预制菜加工技术及案例分享11:00-12:00黄卉老师博士/研究员(四)虾类预制菜加工技术及案例分享...
—2022《预制菜生产质量管理技术规范》、T/CNFIA 115-2019《预制包装菜肴》等标准也对预制菜质量提出要求,为预制菜的品质分级及质量管理提供了标准指引。...
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