GH/T 1246-2019
茯茶加工技术规范
Fu tea processing technical specifications
GHT1246-2019, GH1246-2019
GH/T 1246-2019相似标准
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农科院茶叶研究所：黑茶香气品质化学研究新进展
黑茶是一类特殊微生物发酵茶，具有独特的风味品质。在微生物参与的后发酵过程中，黑毛茶原料中的化学成分发生了剧烈变化，从而奠定了黑茶风味品质的重要化学物质基础。一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大，这些差异很可能主要源于黑毛茶原料的不同和后发酵加工工艺的不同。 ...
中国 · 茶| 茶叶种类这么多，以后会需要人工智能吗？
趣味问题安吉白茶属于什么茶？真的不是白茶，是绿茶。为什么叫白茶，是因为其茶芽嫩叶为白色。由于白化期短，夏秋转绿，所以物以稀为贵。茯砖茶属于什么茶？茯茶是用黑毛茶为原料，经冠突散囊菌发花之后制备而成。在六大茶类中，大家把茯茶归类于某某黑茶的一种。有观点认为，茯茶压制成茯茶砖，就变成了再加工茶（紧压茶）。普洱茶属于什么茶？据说这是一个在行业内争议已久的问题。...
冠突曲霉——黑茶中“金花菌”
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。 黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。...
中国茶的种类及其功效
【黑茶】黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色。主要分类有湖南黑茶（茯茶）、云南黑茶（普洱茶）、雅安藏茶（黑茶鼻祖）、广西六堡茶、陕西黑茶（茯茶）及湖北老黑茶。俗称黑五类。...