ISO 16958:2015由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2015-11-09。
ISO 16958:2015在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
本国际标准规定了含有乳脂和/或植物油、添加或不添加富含脂肪酸的油的奶、奶制品、婴儿配方食品和成人营养配方食品中单个和/或所有脂肪酸的定量方法。 长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)。 这还包括通常标记的脂肪酸组[即反式脂肪酸 (TFA)、饱和脂肪酸 (SFA)、单不饱和脂肪酸 (MUFA)、多不饱和脂肪酸 (PUFA)、omega-3、omega-6 和 omega-9脂肪酸]和/或单独的脂肪酸[即亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)]。 该测定通过食品基质中的直接酯交换反应进行,无需事先提取脂肪,因此适用于总脂肪≥ 1.5 % m/m 的液体样品或含水的重构粉末样品。 从脂肪含量低于 1.5% m/m 的产品中提取的脂肪,可以在使用第 2 条中引用的方法进行初步脂肪提取后,用相同的方法进行分析。 乳制品,如酸度水平 ≤ 1 mmol/ 的软奶酪或硬奶酪100 克脂肪,可在使用第 2 条中引用的方法进行初步脂肪提取后进行分析。 对于补充或富含鱼油或藻类来源的 PUFA 的产品,溶剂的蒸发应在尽可能低的温度下进行(例如最高 100 ℃)。 40 °C)来回收这些敏感脂肪酸。
脂肪酸组成分析乳制品相关产品尤其婴幼儿配方乳粉、婴幼儿特殊医学用途配方乳粉等产品对于脂肪酸亚油酸,α亚麻酸以及两者的比值有严格的规定,采用的方法是气相色谱法。CLARUS气相色谱拥有升、降温速率快的柱温箱,2 分钟内柱温箱从450℃降到50℃, 改进的毛细管柱进样口,在很大程度上降低样品分解,减少残留,提高线性。可以一次进样分析37种脂肪酸。...
ISO 20635《婴儿配方和成人营养制剂——通过(超)高效液相色谱紫外检测法测定维生素C》和ISO 20636《婴儿配方和成人营养制剂——通过液相色谱-质谱测定维生素D》,是支持婴儿配方和婴儿专用医用配方奶粉国际食品法典标准的测试方法国际标准。它们是在全球范围内达成一致的,可作为解决贸易争端的参考测试方法。 ...
ISO 20635《婴儿配方和成人营养制剂——通过(超)高效液相色谱紫外检测法测定维生素C》和ISO 20636《婴儿配方和成人营养制剂——通过液相色谱-质谱测定维生素D》,是支持婴儿配方和婴儿专用医用配方奶粉国际食品法典标准的测试方法国际标准。它们是在全球范围内达成一致的,可作为解决贸易争端的参考测试方法。 ...
ISO 20635《婴儿配方和成人营养制剂——通过(超)高效液相色谱紫外检测法测定维生素C》和ISO 20636《婴儿配方和成人营养制剂——通过液相色谱-质谱测定维生素D》,是支持婴儿配方和婴儿专用医用配方奶粉国际食品法典标准的测试方法国际标准。它们是在全球范围内达成一致的,可作为解决贸易争端的参考测试方法。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号