T/PGIA 03-2019由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2019-02-01，并于 2020-08-20 实施。
T/PGIA 03-2019在国际标准分类中归属于: 67.220.10 香料和调料。
T/PGIA 03-2019 豆瓣生产企业原材料采购管理规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 T/PGIA 03-2019 。
本标准规定了豆瓣生产企业原材料采购的基本要求、供应商评价、进货验收、原材料入库。 本标准适用于成都市郫都区地理标志保护产品行业协会中制作豆瓣的生产企业进行原材料采购的管理。
近年来，随着国家对食品企业生产条件管理要求的加强以及消费者对产品食用安全性的需求日渐提高, 传统食品生产企业需要在安全风险增加的现实压力下, 向现代食品企业转变。被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣也在逐渐从家庭作坊制作走向规模化工业生产。而无论是现代机械化发酵还是传统粗放的生产方式，首要是保证豆瓣的品质和确保生产全过程的质量安全。 ...
三、黄曲霉毒素B1检测的必要性作为传统发酵制品生产的主要原料，加强对蚕豆中黄曲霉毒素的检测十分必要，同时也是生产中必须把住的原料关。现有的国家标准已规定某些产品中黄曲霉毒素的检测方法，但是方法繁琐，企业检验人员难以掌握，而且，在黄曲霉毒素检测方法中，样品的前处理非常重要。因此，建立蚕豆中黄曲霉毒素B1稳定、可靠、快速的检测方法对于提高豆瓣质量十分重要。...
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