餐饮厨房设备：餐饮厨房设备、综合制冷设备、桌面用品、火锅设备用品等●各地域特色：食材乡村振兴、地理标志食材●肉禽及肉禽预制菜：冷冻/速冻家禽、分割禽肉及禽肉调理食材●预制菜：各类特色中西餐半成品，凉菜类预制菜、水产品类预制菜、肉禽类预制菜，罐头制品、预制肉制品、汤类半成品、微波菜肴、调理即食食品等●水产及水产预制菜：冷冻/速冻水产、水产预制菜食材及深加工制品●速冻米面：速冻面点、米面制品、冷冻蛋糕●...
广义上来说，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品，简化制作步骤，经过卫生、科学的包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接食用的便捷特色菜品。 预制菜并不是一种新的食品类别，而是通过预先加工制作以方便后续食用的多种类型食品的统称。预制菜的产品质量要求包括感官、营养成分、食品添加剂、真菌毒素限量、农兽药残留限量、包装材料检测等指标。...
—2022《预制菜生产质量管理技术规范》、T/CNFIA 115-2019《预制包装菜肴》等标准也对预制菜质量提出要求，为预制菜的品质分级及质量管理提供了标准指引。...
点击“美正”关注我们，了解更多1何为预制菜预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，预先进行半加工或全加工，然后采取冷冻或真空包装保存，消费者只需要加热或进行简单的烹饪就能完成的菜品。预制菜方便快捷、品类多、味道好，像是外卖的升级版，对不会做饭和没时间做饭的人非常友好。...
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