NY/T 3182-2018由农业农村部 发布于 2018-03-15,并于 2018-06-01 实施。
NY/T 3182-2018 在中国标准分类中归属于: B45 畜、禽产品,在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
NY/T 3182-2018 鹅肥肝生产技术规范的最新版本是哪一版?
最新版本是 NY/T 3182-2018 。
近日,由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》,顺利通过国家审定。这是自1981年我国首次试验成功鹅肥肝以来,全国首个属于鹅肥肝自己的行业标准。 据悉,鹅肥肝被誉为世界三大美食之一,但我国鹅肥肝产业化起步晚,在饲养管理、产品质量控制等方面还缺乏技术规范。...
据皖西日报报道,截至目前,全县年养殖填饲屠宰朗德鹅达500万只以上,生产鹅肥肝5000吨以上,年产值近20亿元。“朗德鹅脖子粗且短,性情比较温顺,适合人工填饲。” 夏伦志向《中国科学报》介绍,而取自朗德鹅的肥肝质地细腻、味道独特,食用价值高。与普通鹅肝不一样,朗德鹅肥肝含有非常丰富的不饱和脂肪酸,可以“清洗”人体心血管与肝脏中沉积的脂肪,被誉为“世界绿色食品之王”。...
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