食物是能缔造幸福感的介质,冰箱则是负责传递幸福感的地方。冰箱负责保鲜,你负责享用它给你带来的舒适体验。但你可能不知,冰箱也有它的烦恼?而光是在中国,因南北地区惯用食材存在差异,食物的储存方法因材而异。想要食物待在冰箱仍能保存其新鲜风味,首先你要懂得食材个体差异合理管理,这时候,你需要一份冰箱食材保鲜小指南。 保存食物风味口感可口芝士、鲜奶油、黄油、干酪等,易冻保鲜需谨慎。...
物联网智能设备,食品安全溯源监管系统的关键所在: 1、智能晨检仪,通过先进的人脸识别系统+体温测量+双手影像,同时可接入食堂门禁系统,既做到非授权人员无法进入食堂,又可对食堂工作人员进行体温测量,大大降低工作人员的管理疏忽,让晨检落到实处; 校园食品安全智能晨检仪 2、智能溯源电子秤,AI智能电子秤,对食堂食材称重计算,验收物品及时拍照,数据可及时打印, 让食材看得见、秤得准; 校园食品安全电子秤...
随时打开冷藏箱,都有新鲜饱满的食材等候,让新年餐更新更鲜更可口。NoForst无霜系统再也无需费力除冰想要做道腊味硬菜,冰箱抽屉确保冰冻得死死的怎么都打不开?有了美诺(Miele)KFN14827 SDE ed/cs冷冻箱,你的新年大餐计划,从此顺顺利利。美诺智能NoForst无霜系统,可有效防止冷冻箱内部结冰,让抽屉自由滑动,冷冻食材,轻松取用。...
4.2食材要求 4.2.1所有食材应符合相应食品安全标准的要求。 4.2.2所用配料应在专间切配。 4.2.3已装盘的配料应存放在专间,常温下不超过2h,若未及时使用,应于0°C~8°C冷藏保存,不超过8h。 5烫制过程要求 5.1熬汤 选用鸡、鸭、猪筒子骨、猪龙骨、调味料、水等原料进行熬制,熬好的汤在售卖过程中应保持沸腾状态。 ...
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