ISO 17678:2019
乳和乳制品.用甘油三酯气相色谱分析法测定乳脂肪纯度（ISO 17678-2019）
Milk and milk products — Determination of milk fat purity by gas chromatographic analysis of triglycerides
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- 标准号
- ISO 17678:2019
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 17678:2019
- 引用标准
- ISO 1211 ISO 14156 ISO 1736 ISO 1740 ISO 2450 ISO 3696 ISO 7328
- 本文件规定了使用甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度的参考方法。 该方法利用乳脂的甘油三酯指纹与其他脂肪和油的各个甘油三酯指纹的差异来确定超出乳脂通常观察到的范围的样品。 这是通过使用基于对牛奶完整性敏感的各个甘油三酯峰的归一化加权和的定义的甘油三酯公式来实现的[6][7]。 通过将这些配方的结果与之前观察到的一系列纯乳脂样品的结果进行比较，可以确定乳脂的完整性...
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