点击蓝字关注,获取更多营养健康知识2020年第12期 2018年我国餐饮市场规模已达到42716亿元,火锅历史悠久,口味多元,为消费者所喜爱,是餐饮行业份额最大的细分领域,年复合增速保持10%以上,发展速度超过其他品类。在火锅行业中,大众火锅市场份额最大,但中高端火锅市场增速最快。...
2022年第26期 看点速览■原料1.国务院明确当前粮食市场形势2.俄罗斯正在与联合国商讨限制俄粮食出口问题■企业1.京东超市与燕京啤酒战略合作升阶 助力品牌势能提升2.两大顶流烘焙相继官宣闭店3.利和味道完成D轮融资 预制菜品牌朕宅新一轮升级4.盒马继续加码预制菜 启动西南供应链中心■营销1.食品品牌的营销套路失效 如何赢得年轻人的心■趋势1....
[1] 刘春娟,刘微.一种麻辣海鲜调味汁的开发和应用研究.中国调味品.2018年9月第43卷第9期来源:食品研发与生产欢迎与食品人在线交流生产技术 添加剂 工厂设施质量管理 行业监管 餐饮管理体系认证 包装储运 实验室管理 微生物 理化 仪器分析保健食品 企业管理 职场人生www.foodmate.net食品伙伴网,网聚食品人微信客服 18006452914部分文章转自网络,侵权或稿费请联系业务合作请联系...
内容来源:中国消费者报阅读原文:http://www.workercn.cn/34179/202204/29/220429141153518.shtml五、烘焙半成品也有“春天”随着预制菜产业愈发火热,预制菜产业联盟等组织逐步建立,相关团体标准加紧制定,部分地区兴起了打造预制菜产业园的风潮,预制菜已经加快细分出果蔬、水产、肉类、冷冻烘焙品等赛道。...
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