GB 5009.189-2016《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》目前我国对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的检验标准主要为GB 4789.29-2020《食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验》国家标准法,该方法为微生物纯培养法,依据形态和生理生化测定给出判断。...
鉴于椰酵假单胞菌污染并产生米酵菌酸引发食物中毒致死风险,我国先后制修订多项相关标准,包括《食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的检验》(GB 4789.29-2020),《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》(GB 5009.189-2016)和《椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则》(WS/T 12-96),为该类食物中毒的正确诊断和预防提供科学依据...
摘自:《米酵菌酸荧光定量检测卡的开发和应用》米酵菌酸相关标准① 限量标准摘自:《 GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品》② 检测标准➬《 GB 5009.189-2016 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》使用方法:高效液相色谱法➬《GB 4789.29-2020食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验》米酵菌酸中毒预防① 自制谷类发酵食品应注意不使用霉变的玉米等原料...
点击“美正”关注我们,了解更多米酵菌酸毒素引起的湿粉类食品中毒频发近年来由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)产生米酵菌酸毒素引起的湿粉类食品中毒事件在南方地区频频发生,说明该类食品具有较大被污染的风险。据不完全报道,我国 16 个省都曾出现该菌引起的食物中毒案例,谷类制品(发酵玉米面、糯玉米汤圆、玉米淀粉等)、变质银耳和薯类制品(马铃薯粉条、甘薯淀粉、山芋淀粉等)为主要受污染食品。...
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