非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 DB45/T 1150-2015 前三页，或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。
点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......
8、餐饮服务单位食品留样有哪些要求？ 答：（1）学校食堂（含托幼机构食堂）、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。 （2）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，放置在专用冷藏（0~10℃）设施中存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。...
（三）食品检验和留样设施设备及人员要求： 1.设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。 2.配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员。 3.配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员。 第六节 集体用餐配送单位许可审查要求 第四十四条 场所设置、布局、分隔和面积要求： （一）食品处理区面积与最大供餐人数相适应。 （二）具有餐用具清洗消毒保洁设施。 ...
第四十三条【留样要求】 必要时，中间品、原料（原液）应留样，以满足检测或中间控制确认的需要，留样数量应充足，并在适宜条件下贮存，便于质量追溯。第九章 术 语第四十四条【术语解释】 下列术语含义是（一）原材料：用于药品生产的动物器官、组织、体液、分泌物以及人的组织、尿液等的起始物料，不包括辅料。...
任何检验结果超标都必须按照操作规程进行完整的调查，并有相应的记录。（自行检验专项） 第八十六条应制定留样操作规程，有留样观察记录，留样应符合药品GMP要求。（自行检验专项） 第八十七条应制定符合药品GMP要求的试剂、试液、培养基和检定菌、标准品或对照品的管理操作规程，并有相关记录。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号