因此霉菌和酵母也作为评价食品卫生质量的指示菌,并以霉菌和酵母计数来表示食品被真菌污染的程度。目前已有若干个国家制订了某些食品的霉菌和酵母限量标准。我国已制订了一些食品中霉菌和酵母的限量标准。 检验方法 霉菌和酵母的计数方法,与菌落总数的测定方法基本相似。主要步骤为:将样品制作成10倍梯度的稀释液,选择2~3个合适的稀释度,分别吸取1 mL于两个无菌平皿,倾注培养基,培养后观察,计数。...
根据样品特性制订检验方法和检验条件,按制定的方法进行试验,根据验证结果判断是否符合验证标准。若符合,按验证的方法和条件进行药品的微生物限度检查;若不符合,重新建立制订检验方法和检验条件,再进行验证,直至验证结果符合设立的验证标准。4.2细菌、霉菌及酵母菌计数方法的验证当建立药品的微生物限度检查时,应进行细菌、霉菌及酵母菌计数方法的验证,以确认所采用的方法适合于该药品的细菌、霉菌及酵母菌的测定。...
照此检测法和检验条件进行供试品细菌、霉菌及酵母菌数检查,能保证结果的准确、可靠。2、验证的步骤:根据样品的特性,制定检验方法和检验条件保证验证试验所采用的仪器、试剂、培养基均符合要求按制定的方法进行试验根据结果判断是否符合验证标准验证时,按供试液的制备和细菌、霉菌及酵母菌计数所规定的方法及要求进行。验证试验至少进行3此独立平行试验,并分别计算各试验菌每次实验的回收率。...
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