宽粉：1.2元/片 到这里火锅店里主要的食材已经帮大家都梳理了一遍！汇总来看：实验结论：牛羊肉价格偏高，其中最贵的是精品肥牛。一片肉是3.89块，一口一瓶果粒橙。其次是内脏，毛肚>黄喉>鸭血>猪脑>鸭肠。最便宜的是娃娃菜。一片叶子只要6毛钱，相当于一片叶子一根棒棒糖.一顿火锅平均每吃一口是2.2元！以后用火锅食材总价除以2.2，即可得知大家吃了多少口。以后吃火锅多吃啥少吃啥，想必大家心里都有数了。...
当食材在火锅里滚烫成熟，散发出诱人的食材香味时，医生们夹出自己点的食材，然后滔滔不绝地开始了讲解，浑身充满着知识分子的气息。“你们来看，这肥肠的解剖结构很清晰啊，能够清晰地看到粘膜层、粘膜下层、肌层、浆膜层。”“你们知道么？黄喉不是喉咙哦，其实是猪的主动脉！”“脑花里都是神经元和神经胶质细胞，所以细胞膜成分多，胆固醇含量自然高。”...
此类锅底涮脆爽的食材，如百叶、肚条、黄喉、腰片之类最合适。因为百叶、黄喉等食材在涮制时需要“高温短时”，长时间加热会失去脆爽口感，失水变筋。滋补类的锅底滋补类的锅底多含有黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。这类锅底适合气血不足的人，而对于有感冒、发热，热性体质、痰湿重、消化不良的人群却不太适合。对大多数人来说，最好选清汤、菌汤、原骨汤、番茄锅、清补凉的锅底涮煮，然后蘸调料吃。...
受访专家山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华一顿火锅=10碗米饭国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡，再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品，热量立刻突破一千。如果再加上一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝上两碗汤，一杯甜饮料，最后再来点甜品，总的加起来，吃一顿火锅的热量至少1700千卡。1700千卡多少？...
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