T/LSSGB 0007-2021由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2021-06-03,并于 2021-06-03 实施。
T/LSSGB 0007-2021在国际标准分类中归属于: 65.020.01 农业和林业综合。
T/LSSGB 0007-2021 “丽水味道”处州特色小吃 莲都泡精肉制作规范的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/LSSGB 0007-2021 。
感官特征 感官特征应符合表3的规定。 表3 感官特征 项目 要求 观感 外面有明显颗粒,肉条均匀,色泽金黄 口感 外酥里嫩 味感 回味鲜香 理化指标 理化指标应符合表4的规定。 表4 理化指标 项目 单位 指标 水分 g/100g 19—22 ?酸价 mg/g ≤ 1.5 过氧化值(以脂肪计) g/100g ≤ 0.12 蛋白质 g/100g 17—20 亚硝酸盐 mg/kg ≤ 6.0 食品添加剂 应符合 GB 2760 的要求。
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