近日,河北省卫生计生委办公室发布了征求河北省《食品安全地方标准食品中诺如病毒检测》等3项食品安全地方标准(征求意见稿)修改意见的函。...
根据文献报道,诺如病毒的检测方法主要包括电镜法、免疫法及分子扩增法(主要为PCR方法),其中分子扩增方法被认为是食品中检测诺如病毒的唯一方法(其他两种方法灵敏度差),而PCR则为“金标准”而被广泛作地采用。因此,完整的食品与水样中诺如病毒检测的主要流程共包括病毒的提取、核酸的纯化以及病毒的分子检测。...
我国政府十分重视食品中诺如病毒的检测,并为此制定了非常详细的标准,即《食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验》(GB 4789.42-2016),详细规定了食品中诺如病毒的实时荧光RT-PCR检测方法,并对所需材料也进行了介绍,主要包括实时荧光PCR仪、低温冰箱、微量移液器、均质器以及离心机等。 ...
目前,以分子生物学技术为基础的PCR 方法成已为食源性病毒检测的主要方法。下图是不同检测技术的对比。GB 4789.42-2016诺如病毒检测标准介绍我国政府十分重视食品安全问题,对于诺如病毒的检测制定了非常详细的标准,名为GB 4789.42—2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验。...
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