T/GZCX 015-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-11-21,并于 2022-11-21 实施。
T/GZCX 015-2022在国际标准分类中归属于: 67.080.10 水果及其制品。
T/GZCX 015-2022 刺梨膳食纤维的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/GZCX 015-2022 。
4 质量要求和卫生要求 4.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡黄色或微黄色 随机取样 1 袋,将其置于一洁净的白色陶瓷皿中,在自然光线下用肉眼观察其外观、组织形态、杂质,温开水漱口,冲调加热后、嗅其气味,品其滋味。 组织形态 干燥、疏松的粉状或颗粒 滋、气味 无异味、具有刺梨特有的轻微气味 杂质 无肉眼可见外来异物 4.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项目 质量指标 检验方法 总膳食纤维/ % ≥ 15 GB 5009.88 维生素C/(mg/100g) ≥ 600 GB 5009.86 SOD/(U/mL) ≥ 500 GB/T 5009.171 总黄酮/(mg/100g) ≥ 300 T/GZSX 081 单宁/(mg/100g) ≤ 300 GB 1886.303 水分/ % ≤ 10 GB 5009.3 灰分/ % ≤ 5 GB 5009.4 4.3 污染物限量 应符合GB2762的规定。 4.4 微生物指标 微生物限量应符合表3的规定 表3微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/[CFU/g (mL)] 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群/[CFU/g (mL)] 5 2 10 102 GB 4789.3 金黄色葡萄球菌/[CFU/g(mL)] 5 1 102 103 GB 4789.15 沙门氏菌/[CFU/g (mL)] 5 0 0 - GB 4789.4 霉菌/[CFU/g (mL)] 5 2 50 102 GB 4789.10第二法 a样品的采样及处理按GB4789 执行; n为同一批次产品应采集的样品件数; c为最大可允许超出m值的样品数; m为微生物指标可接受水平的限量值; M为微生物指标的最高安全限量值。 4.5.1 净含量基允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。 4.5.2 净含量检验 按JJF1070-2005规定方法进行。 5 检验方法 5.1 水分:按GB 5009.3规定的方法测定。 5.2 总膳食纤维:按GB 5009.88规定的方法测定。 5.3 维生素C:按GB 5009.86规定的方法测定。 5.4 SOD:按GB/T 5009.171规定的方法测定。 5.5 总黄酮:按T/GZSX 081规定的方法测定。 5.6 单宁:按GB 1886.303规定的方法测定。 5.7 灰分:按GB 5009.4规定的方法测定。 5.8 总砷:按GB 5009.11规定的方法测定。 5.9 铅:按GB 5009.12规定的方法测定。 5.10 菌落总数:按GB 4789.2规定的方法检验。 5.11 大肠菌群:按GB 4789.3规定的方法检验。 5.12 霉菌和酵母:按GB 4789.15规定的方法检验。 5.13 致病菌:按GB 4789.4 、GB 4789.5及GB 4789.10的规定检验。
另外,刺梨果实所含胡萝卜素、B族维生素亦很可观;抗衰作用的微量元素Mo、Co,含量为油菜花粉的1.25倍;微量元素中Fe含量为131μg/g,高于一般水果;总膳食纤维含量为鲜重的4.2%,属于膳食纤维含量较高的果品。 02刺梨及其有效成分的功效刺梨多糖具有免疫调节的作用,可增强非特异性免疫功能及体液免疫功能的作用。刺梨黄酮具有辐射防护的作用,放射防护是减少放射治疗副作用的重要手段。...
蔬菜中的膳食纤维含量一般在2%左右。多数新鲜水果含水量85%~90%,富含维生素C、钾、镁和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)。红色和黄色水果(如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨)中-胡萝卜素含量较高;枣类(鲜枣、酸枣)、柑橘类(橘、柑、橙、柚)和浆果类(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨)中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号