T/GTHXM 001-2023
黑小麦仁（糁）

Triticale kernels (grits)

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/GTHXM 001-2023 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

注意： 点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

标准号

T/GTHXM 001-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GTHXM 001-2023

 

 

适用范围

黑小麦仁(糁) 1  范围 本标准规定了黑小麦仁(糁) 的分类、 技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包 装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于黑小麦仁(糁) 的生产、销售和检验。 2  规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191  包装储运图示标志 GB 2715  食品安全国家标准  粮食 GB 4806.7  食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3  食品安全国家标准  食品中水分的测定 GB 5009.4  食品安全国家标准  食品中灰分的测定 GB　5009.11　食品安全国家标准　食品中总砷及无机砷的测定 GB　5009.12　食品安全国家标准　食品中铅的测定 GB　5009.15　食品安全国家标准　食品中镉的测定 GB　5009.17　食品安全国家标准　食品中总汞及甲基汞的测定 GB　5009.22　食品安全国家标准　食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB　5009.27　食品安全国家标准　食品中苯并(a)芘的测定 GB　5009.96　食品安全国家标准　食品中赭曲霉毒素A的测定 GB　5009.111　食品安全国家标准　食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB　5009.123　食品安全国家标准　食品中铬的测定 GB　5009.209　食品安全国家标准　食品中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 5491  粮食、油料检验  抽样、扦样法 GB/T　5492　粮油检验　粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T　5494　粮油检验　粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T　5508　粮油检验　粉类粮食含砂量测定 GB/T　5509　粮油检验　粉类磁性金属物测定 GB/T　5510　粮油检验　粮食、油料脂肪酸值测定 GB 7718  食品安全国家标准  预包装食品标签通则 GB 13122  食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB 28050  食品安全国家标准  预包装食品营养标签通则 JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号   《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号   《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规 定＞的决定》 3  产品分类 3.1  黑小麦仁 以黑小麦为原料，经去杂、清理、碾磨去皮、包装制成的黑小麦仁。 3.2  黑小麦糁 以黑小麦为原料，经去杂、清理、碾磨去皮、破碎、包装制成的黑小麦糁。 4  技术要求 4.1  原料要求 黑小麦应符合 GB 2715 的规定。 4.2  感官要求 应符合表1的规定。 表1  感官要求 项   目　要   求　检验方法 色泽　具有产品应有的色泽　GB/T 5492 气味和滋味　具有产品相应的正常气味和滋味　 4.3  理化指标 应符合表2的规定。 表2  理化指标 项    目　指     标　检验方法 　黑小麦仁　黑小麦糁　 水分/ (%)　≤　14.0　14.5　GB 5009.3 灰分/ (%)　≤　-　4.0　GB 5009.4 霉变粒/ (%)　≤　2.0　-　GB/T 5494 热损伤粒/(%)　≤　0.5　-　 镉(以 Cd 计) /(mg/kg)　≤　0.1　GB 5009.15 含砂量/ (%)　≤　-　0.02　GB/T 5508 磁性金属物/(g/kg)　≤　-　0.003　GB/T 5509 脂肪酸值/(g/100g)　≤　-　80　GB/T 5510 总汞(以 Hg 计)/(mg/kg)　≤　0.02　GB 5009.17 铅(以 Pb 计) /(mg/kg)　≤　0.2　GB 5009.12 总砷(以 As 计) /(mg/kg)　≤　0.4　GB 5009.11 表 2 理化指标 (续) 项    目　指     标　检验方法 铬(以 Cr 计) /(mg/kg)　≤　1.0　GB 5009.123 苯并[ a ]芘/ (μg/kg)　≤　2.0　GB 5009.27 黄曲霉毒素 B1/ (μg/kg)　≤　5.0　GB 5009.22 赭曲霉毒素 A/ (μg/kg)　≤　5.0　GB 5009.96 脱氧雪腐镰刀菌烯醇/ (μg/kg)              ≤　1000　GB 5009.111 玉米赤霉烯酮/ (μg/kg)　≤　60　GB 5009.209 产品中其他指标还应符合 GB 2715 的有关规定 4.4  净含量 符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。净含量检测按 JJF 1070规定进行。 5  生产加工过程中的卫生要求 应符合 GB 13122 的规定。 6  检验规则 6.1  组批 由同一原料，同一班次， 同一生产线生产的包装完好的同一品种为一批。 6.2  出厂检验 6.2.1  抽样方法和数量 按GB/T 5491规定的方法抽样。 6.2.2  检验项目 感官要求、净含量、水分、灰分 (仅限黑小麦糁) 。 6.3  型式检验 6.3.1  抽样方法和数量 按GB/T 5491规定的方法抽样。 6.3.2  检验项目为本标准技术要求中规定的全部项目。 6.3.3  正常生产时，型式检验每年至少进行一次，发生下列情况之一的亦应进行： a) 主要原辅料产地、关键工艺、设备有较大变化时； b) 新产品的试制定型或老产品转厂生产时； c) 更换设备或长期停产后，恢复生产时； d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e) 国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。 6.4  判定规则 产品经检验，检验结果全部符合本标准要求时，判定该批产品合格。各项指标如有一项或一项以上 不符合本标准要求时， 可从该批产品中加倍抽样复验一次， 复验结果全部符合本标准要求时， 判定该批 产品合，若仍有不合格项，则判定该批产品为不合格。 7  标识、包装、贮存、运输、保质期 7.1  标识 7.1.1  产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令第 123 号《国家质量监督 检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 的规定。 7.1.2  包装储运图示标志应符合 GB/T 191 规定。 7.2  包装 包装材料和容器应符合 GB 4806.7 要求，封口严密， 包装牢固。 7.3  贮存 产品应在清洁、干燥、通风、无虫害、无鼠害的仓库内贮存， 不得与有毒、有害、有异味、易挥发、 易腐蚀、含水分高的物品一起贮存。 7.4  运输 产品运输应避免日晒、雨淋,不得与有毒、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装运输。 7.5  保质期 在规定的贮存运输条件下，保质期12个月。

T/GTHXM 001-2023相似标准