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最常见的有腊肉、腊鱼、腊鸡、腊肠、霉豆腐、咸豆浆、干萝卜、干豆角、干豆皮......还有超市里卖的饺子、馄饨、包子、汤圆、罐头鲮鱼、辣椒酱......,都属于预制菜的范畴。 这些偏向于传统中餐,而在中国食品工业的发展中,也催生了许多新的预制菜,如方便面,八宝粥、泡椒凤爪、盐焗鸡、螺蛳粉、自热火锅以及调制小龙虾等,则是食品工业化时代新诞生的预制菜。 ...
不过,囤货的人,有的没选择,有什么囤什么,对于有选择的人,预制菜未必是首选。一些身在北京、深圳和二线城市的年轻人对开菠萝财经表示,他们优先囤的是米面粮油、冷冻肉,其次是速食、干货、奶制品。因为可选择的菜品少、对健康度不放心、曾尝试过口感不及预期,此次并没有把预制菜加入囤货清单。一旦有选择,会做饭的人优先囤的是肉类和果蔬,他不会做饭,此前囤的是方便面、自热饭。...
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