GOST R 70145-2022由GOST 发布于 2022-06-17,并于 2023-01-01 实施。
GOST R 70145-2022 肉类及肉制品 动物蛋白结缔组织的组织学鉴定方法的最新版本是哪一版?
最新版本是 GOST R 70145-2022 。
Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает гистологический метод определения животных соединительнотканных белков, в том числе говяжьих, свиных и др. или комбинированных (полученных при использовании исходного сырья от двух и более видов убойных животных)
由于宗教原因,对食品中猪和马的含量属于零容忍,检测限(LOD)要求尽可能低,因此继续开发更敏感的检测方法是必要的。然而猪肉制品不仅用作食用肉类,而且还可以用于食品(如糖果、冰淇淋和棉花糖)以及化妆品和制药工业中的明胶。明胶是由胶原蛋白制成。胶原蛋白是一种蛋白质,是从动物(如牛、鸡、猪或鱼)的皮肤、骨骼及结缔组织中提取的。提取出的胶原部分水解形成明胶。...
鉴定委员会专家组认为:由六角体科技(天津)有限公司自主研发的肉类快速鉴别仪,利用动物肌肉组织及骨髓中一种特殊蛋白随加热温度显现的变性程度差异,及与试剂反应会发生显色变化的特性,建立的熟肉制品中心温度测定及生肉种类鉴别的快速检测方法,弥补了现有凝胶电泳法、PCR鉴别技术检测周期长、操作繁琐、耗资大的不足;产品采用CMOS成像系统将肉类鉴别及生熟度测定检测卡的颜色深浅精确地转变成确切的灰度值,实现了熟肉制品中心温度和肉类鉴别的快速定量检测...
针对肉类食品中的品质指标、农兽药残留、非法添加、病毒和微生物安全,肉类真实性鉴定以及肉类加工工程中可能产生的有毒有害物质,PerkinElmer在肉类食品安全的各个环节均可提供快速检测产品及确证检测技术,为肉类食品安全检测保驾护航。...
因此,出口国和进口国通常约定,在规定的实验室中按照政府批准的方法进行微生物检测,以便确保出口产品的质量。 澳大利亚农业部审核数据,并批准了Life Tech MicroSEQ Real-Time PCR流程的使用,以检测出口的肉类及肉制品中的病原体。这个经过批准的流程可检测三种病原体:大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌和单增李斯特菌,这些也是与肉类及肉制品相关的主要食品病原体。 ...
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