该研究旨在进行临床研究之前建立影响片剂崩解的相关理化参数。2. 材料和方法2.1材料MCC(PH102)、乳糖、羟基乙酸淀粉钠、硬脂酸镁;乳酸、胃蛋白酶A、氯化钠、柠檬酸钠、月桂基硫酸钠、苹果酸钠和TritonX-100(聚乙二醇辛基苯基醚) 、全脂牛奶(含3.5%的脂肪)。...
由于世界上大约70%的人患有乳糖不耐症,越来越多的人由于处方原因选择不含乳糖的产品,因而乳品行业需要测定乳品替代品中乳糖含量的准确方法。目前,有许多方法可以做到这一点,如酶测定法、近红外波谱法与色谱法。然而,这些方法都不适合快速筛选,它们大多不能检测出标记为“无乳糖”的产品中的低浓度残留乳糖。核磁共振(NMR)波谱已被提出作为一种能克服以上限制的技术。...
随着年纪增加,对乳制品需求减少,成年人中乳糖酶的含量减少,于是很多成年人喝牛奶就出现腹泻、腹痛等症状,这就是乳糖不耐受。这样的人群可以选择少量多次摄入牛奶,慢慢重新建立乳糖耐受,或者直接选择市售的无乳糖牛奶或者酸奶。 然而,还有一类人群在饮用牛奶时,体内的免疫系统会将牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白误认为是有害入侵者,从而进行对抗,产生“牛奶”过敏反应,症状类似于食物过敏。...
基于离散分析仪技术的酶分析仪为酶研究和分析提供了显著的优势,包括高效、快速、更容易和可重复的方法开发,这些仪器可以帮助满足日益增长的自动化和数字化需求,同时克服与传统酶分析相关的挑战。乳制品离散分析仪为乳品工艺中间监测和质量控制提供可靠且可重复的蛋白质、糖和其他湿化学参数测量。以不含乳糖的牛奶为例,其生产依赖于乳糖酶尽量减少乳糖含量。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号