T/FDCX 001-2020
福鼎小吃 福鼎肉片制作规范

Fuding snack —Production specification for Fuding meat


标准号
T/FDCX 001-2020
发布
2020年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/FDCX 001-2020
 
 
适用范围
本标准规定了福鼎肉片的工艺流程、备料、肉泥制作、生胚制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制、食用调料等环节的技术要求。

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