此外,生奶中的产气肠杆菌和大肠艾希氏菌能发酵乳糖产生大量气体,可引起奶酪产生大量气孔。奶酪早期气孔的产生及肠杆菌科的水平和种类均可预示着有潜在的危险。尚有在肉类及海产品中较高水平的肠杆菌科中的嗜冷、分解脂肪和蛋白质的细菌可使其变质、发生酸败。因此,检测这类细菌与细菌总数的比例对某些食品是极其有用的质量指标。 二、各国对食品中肠杆菌科的限量要求 肠杆菌科作为指标菌尚未在世界范围内通用,仅限于欧洲。...
、GB/T 4789.11-2003溶血性链球菌检验乙型溶血性链球菌Streptococcus hemolytic-β14、GB/T 4789.13-2003产气荚膜梭菌检验产气荚膜梭菌Clostridium perfringens15、GB/T 4789.14-2003蜡样芽孢杆菌检验蜡样芽孢杆菌Bacillus cereus16、GB 4789.15-2010霉菌和酵母计数白假丝酵母Candida...
moniliforme31、尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum32、GB/T 4789.27-2008鲜乳中抗生素残留检验嗜热链球菌Streptococcus thermophilus33、嗜热脂肪地芽孢杆菌(曾用名:嗜热脂肪芽孢杆菌卡利德变种)Geobacillus stearothermophilus34、GB 4789.30-2010单核细胞增生李斯特氏菌检验单增李斯特氏菌Listeria...
、铅(以Pb计)、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)一般10-羟基-2-癸烯酸、蛋白质、总糖、淀粉、灰分、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)蜂花粉蜂花粉一般蛋白质、水分、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌蜂产品制品蜂产品制品一般铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号